Los latinos se ven afectados de manera desproporcionada por la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas. La carga de estas enfermedades se ve agravada por factores socioeconómicos, culturales y ambientales. Para los latinos de Oregon de bajos ingresos, las limitaciones financieras y las condiciones del vecindario aumentan la inseguridad alimentaria y limitan el acceso a alimentos saludables y lugares seguros para hacer ejercicio. La escuela primaria Garfield en Corvallis, condado de Benton, Oregon, está ubicada cerca de un punto de alta pobreza del Departamento de Servicios Humanos, tiene la tasa de almuerzos gratuitos y reducidos más alta del distrito escolar y la población estudiantil latina / hispana. Como una de las dos escuelas primarias de doble inmersión en español / inglés en Corvallis, se ha convertido en una escuela magnet para familias monolingües de habla inglesa con mayores ingresos / educación. Este proyecto involucró a los líderes y residentes latinos emergentes con la comunidad en general y aumentó la capacidad para mejorar el entorno local de alimentación saludable y vida activa y las inequidades de salud que existen en Corvallis. Los padres latinos de habla hispana de Garfield se movilizaron a través de la investigación participativa para evaluar qué ayuda / impide a sus familias comer de manera saludable y estar físicamente activos utilizando una herramienta fotográfica / GPS (Mapeo de atributos mediante encuestas fotográficas participativas (MAPPS ™). Esta documentación de apoyos o barreras ambientales a estilos de vida saludables en la comunidad de Corvallis se compartió a través de conversaciones comunitarias. Estas conversaciones ayudaron a explicar las diversas experiencias del contexto del vecindario como influenciadores de las elecciones de comportamiento con respecto a la disponibilidad de recursos, accesibilidad y asequibilidad. Además, se determinó la preparación de la comunidad para abordar las barreras para la salud estilos de vida e influencias ambientales en la salud de la población. Este proyecto brindó una oportunidad para que los padres fortalecieran sus habilidades de liderazgo y defensa. También fue una oportunidad para que los padres se sientan dueños de su vecindario y estén orgullosos del trabajo y sean una parte integral de este proceso. A través de su participación y generosidad, proporcionaron nuevos conocimientos a las partes interesadas de la comunidad y los tomadores de decisiones y priorizaron políticas, sistemas y estrategias ambientales viables para mejorar las condiciones locales.

Objetivos de aprendizaje:

• Objetivo 1:

  • Los participantes aprenderán cómo las herramientas MAPPS de alimentación saludable y vida activa pueden involucrar y empoderar a audiencias desatendidas para evaluar sus entornos.

• Objetivo 2:

  • Los participantes aprenderán sobre los esfuerzos de base para desarrollar la capacidad de liderazgo con las familias latinas.

• Objetivo 3:

  • Los participantes aprenderán qué ayuda y qué dificulta a las familias latinas de la escuela primaria Garfield a comer de manera saludable y realizar actividad física.