Romper las cadenas de la opresión alimentaria a través de métodos agrícolas ancestrales, innovadores y científicos.

Idioma de presentación: español

ENLACES DE PRESENTACIÓN

Para actuar sobre algo que está afectando la salud de nuestras familias, primero debemos entender qué es y a quién nos enfrentamos. En este taller reflexionaremos sobre qué es la colonización de alimentos, quién promueve la colonización de alimentos y qué podemos hacer para recuperar el control de nuestros alimentos y cambiar los sistemas alimentarios modernos que están contribuyendo negativamente a nuestra salud y nuestro medio ambiente.

La colonización de alimentos es la acción de apropiarse del sistema alimentario para uso propio. Las entidades que lo promueven son grandes corporaciones que controlan los sistemas alimentarios y no ven nada malo en los desiertos alimentarios, el escaso acceso a alimentos nutritivos asequibles y el aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Estas entidades han desarrollado culturas, a través de estrategias de marketing y marcas de gran valor, que oprimen a las personas de bajos ingresos haciéndolas dependientes de la comida chatarra y de baja calidad que venden. Todo ello con el principal objetivo de incrementar sus beneficios y mantener la riqueza.


Esto debe cambiar. Debe comenzar con cada uno de nosotros educándonos, organizándonos y manteniendo la integridad de nuestras tradiciones ancestrales en materia de alimentación. Esto significa que debemos comenzar a recuperar la forma en que cultivamos nuestros alimentos, los cocinamos, los comemos y nutrimos nuestros cuerpos. Sí significa rechazar la asimilación a la comida chatarra en la que estamos atrapados ahora.

Existen herramientas para la descolonización de nuestra comida. Herramientas para tener la libertad de cultivar nuestros propios alimentos saludables, nutritivos, diversos y culturalmente apropiados en todo momento. Libertad para cultivar alimentos que se produzcan para el sustento de las personas y el planeta, y que nos permita definir nuestro propio sistema alimentario en lugar de estar sujetos a mercados alimentarios en gran parte internacionales. En Adelante Mujeres, hemos comprobado que estas herramientas funcionan; que descolonizar nuestras dietas es posible y que somos completamente capaces de romper las cadenas de la colonización alimentaria.

Objetivos de aprendizaje:

  • Objetivo 1:

    • Comprender qué es la colonización de alimentos e identificar sistemas o entidades que crean formas sutiles de oprimir a las masas.

  • Objetivo 2:

    • Identificar y aplicar las herramientas que nos permitan tener la libertad de alimentarnos de forma sana y responsable, sin dañar el medio ambiente.

  • Objetivo 3:

    • Reconozca las formas sutiles que usan los opresores modernos para crear dependencia de sus productos, y también aprenda lo que podemos hacer para romper este ciclo y despertar la esperanza de aumentar la vitalidad de las personas oprimidas.

  • Objetivo 4:

    • Comprender qué es la colonización de alimentos e identificar sistemas o entidades que crean formas sutiles de oprimir a las masas.

PRESENTADOR

alejandro tecum

Gerente del Programa de Educación Agrícola Sostenible, Adelante Mujeres

Alejandro, originario de Guatemala, se incorporó a Adelante Mujeres en 2002; en 2005 se convirtió en el Director del Programa de Agricultura Sostenible de la organización. Desde entonces, Alejandro ha estado estudiando, investigando y enseñando agricultura. Con socios clave, Alejandro desarrolló un plan de estudios de agricultura sostenible culturalmente apropiado, y está emocionado de enseñar métodos de agricultura sostenible que trabajan con la naturaleza, en lugar de contra ella. Durante los últimos trece años, Alejandro ha estado ayudando apasionadamente a los agricultores y jardineros latinos a cultivar alimentos saludables para ellos y para el resto de la comunidad.