ADAPTANDO AL HÉROE DE LA ALIMENTACIÓN PARA LAS COMUNIDADES LATINAS

Idioma de presentación: inglés

Eastern Oregon Healthy Living Alliance (EOHLA), una organización sin fines de lucro enfocada en la salud que sirve a las zonas rurales de Oregón, trabajó con los Servicios de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón (OSU Extension) para adaptar el programa Food Hero para las comunidades latinx en los condados de Malheur, Morrow y Umatilla . El programa Food Hero es un programa activo y en crecimiento para recursos de alimentación saludable (recetas, información nutricional, etc.) al que se puede acceder en línea y en persona a través de OSU Extension. El objetivo de Food Hero es reducir la carga de obesidad y diabetes que afecta a las familias de Oregon.

Con el fin de trabajar mejor con y en las comunidades, EOHLA incorporó a las comunidades para ayudar a dar forma al proceso desde las primeras etapas. Estos líderes comunitarios ayudaron a EOHLA a organizar grupos focales en lugares neutrales para recopilar comentarios de las mamás latinas. Además, EOHLA realizó entrevistas con las partes interesadas clave para comprender mejor las perspectivas de la alimentación saludable, la actividad física y los héroes de la comida.

Actualmente, EOHLA está trabajando con el Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregon y nuestros socios para ayudar a cambiar y adaptar los materiales de alimentación saludable de OSU utilizando los hallazgos de nuestros grupos de enfoque y entrevistas. El informe final se compartirá con los socios de EOHLA y estará disponible para el público.

La misión de EOHLA es mejorar la salud de la comunidad y apoyar el logro del más alto nivel de salud para todas las personas en el este de Oregon. Para ponerse en contacto con EOHLA, envíe un correo electrónico a John.Adams@GOBHI.net .

Objetivos de aprendizaje:

  • Objetivo 1:

    • Comparta nuestros hallazgos con miembros de la comunidad de todo el estado para informar los esfuerzos futuros en el espacio de la alimentación saludable.

  • Objetivo 2:

    • Brindar acceso a nuestros métodos de investigación y hallazgos según corresponda para ayudar a otros a replicar nuestro modelo.

  • Objetivo 3:

    • Establezca contactos con otros proveedores que trabajan en este espacio para compartir las mejores prácticas.

  • Objetivo 4:

    • Solicite comentarios para ayudar a OSU, EOHLA y nuestros socios a brindar lo mejor para nuestras comunidades.

Presentadores

ALEXI MCHUGH

Alimentación saludable, Coordinadora del programa de vida activa,

La Alianza de Vida Saludable del Este de Oregon

Alexi McHugh actualmente se desempeña como miembro de AmeriCorps en las zonas rurales de Oregón. Se mudó de Nueva York para servir con EOHLA y tiene su sede en la hermosa ciudad de Baker, Oregon. Antes de su servicio, trabajó en Nueva York y Washington, DC mientras estudiaba su Maestría en Salud Pública.  

john adams

Director Ejecutivo, The Eastern Oregon Healthy Living Alliance

El gerente de proyecto, John Adams, es miembro fundador de la junta y actual director ejecutivo de EOHLA. John tiene más de 12 años de experiencia trabajando con organizaciones comunitarias sin fines de lucro, incluida la coordinación del Consejo Asesor Comunitario del Condado de Lake, donde John implementó varios proyectos de salud comunitaria.

Además, John pasó varios años dirigiendo organizaciones comunitarias de justicia social sin fines de lucro en el área de la Bahía de San Francisco. Recibió su licenciatura en Ciencias Políticas de la Universidad de Oregon y recibió una maestría del programa de Estudios Holísticos de la Universidad JFK. John tiene una amplia experiencia trabajando con comunidades de color y de bajos ingresos y supervisará la implementación del proyecto.

Christine mouzong

Asistente de investigación de la facultad SNAP-Ed, Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregon, Facultad de Salud Pública y Ciencias Humanas

Christine Mouzong se unió a la Universidad Estatal de Oregon en 2011 como Instructora de la Facultad Ecampus en Desarrollo Humano y Ciencias de la Familia (HDFS), y actualmente es la Coordinadora de Resultados del Programa de Marketing Social de Food Hero con Extension Family and Community Health. Food Hero se desarrolló en 2009 para reducir las tasas de obesidad y aumentar la ingesta de frutas y verduras entre las familias de Oregon de ingresos limitados al ofrecer recetas rápidas, sabrosas y de bajo costo a través del sitio web FoodHero.org, junto con políticas, sistemas y actividades de cambio ambiental a través de personal estatal de SNAP-Ed. Christine recibió una maestría en HDFS de la Oregon State University en 2007 y tiene una licenciatura en Literatura de la Pacific University. Además de la evaluación de Food Hero y más de ocho años enseñando cursos HDFS en línea, su experiencia previa incluye la enseñanza de inglés como voluntaria del Cuerpo de Paz en Camerún, África, trabajando como editora de subvenciones para programas de tutoría de Servicios Educativos Suplementarios y como voluntaria de AmeriCorps con Estudiantes de primaria de Título 1 en el Distrito Escolar de Beaverton. Christine disfruta pasar tiempo con la familia, hacer caminatas, nadar, cocinar y ver a sus tres hijos practicar deportes.  

lauren tobey

Profesor asistente de práctica, Facultad de Ciencias Biológicas y de la Salud de la Población, Extensión de Salud Familiar y Comunitaria, Universidad Estatal de Oregon

Lauren Tobey es Profesora Asistente de Práctica y Coordinadora del Programa de Mercadeo Social de Héroes de Alimentos a nivel estatal para la Extensión de la Universidad Estatal de Oregon. Food Hero es una campaña probada por investigaciones que proporciona demostraciones interactivas centradas en recetas, junto con políticas, sistemas y actividades de cambio ambiental destinadas a aumentar todas las formas de frutas y verduras entre los habitantes de Oregon de ingresos limitados. Millones de personas interactúan de diversas formas con Food Hero anualmente en todo Oregon, Estados Unidos y más allá. Lauren tiene una maestría en nutrición humana y una licenciatura en dietética de la Universidad de Illinois en Urbana - Champaign. Su experiencia incluye varios años como educadora y administradora de nutrición y lactancia en las clínicas de WIC en San Diego, trabajando como dietista registrada para la Universidad de Illinois, como AmeriCorps VISTA para el Oregon Food Bank, y cocinando para científicos en la Antártida y atletas y entrenadores en los Juegos Olímpicos de Atlanta. En su tiempo libre, a Lauren le gusta andar en bicicleta, jugar fútbol, ​​cocinar y pasear por el mundo con su esposo y sus dos niñas.  

gustavo morales

Director Ejecutivo, EUVALCREE

Gustavo es el director ejecutivo de EUVALCREE en Ontario, Oregon, una organización que desarrolla el capital social y la capacidad de liderazgo de los miembros de la comunidad. Gustavo es nombrado por la gobernadora Kate Brown para ocupar tres puestos como: 1) Comisionado de la Comisión de Defensa de Oregon-Comisión de Asuntos Hispanos, 2) Miembro de la Junta de Desarrollo Cultural del Fideicomiso Cultural del Estado de Oregon-Oregon y 3) Miembro del Grupo de Trabajo de Justicia Ambiental. Recibió su Licenciatura en Psicología con énfasis en Neurociencia de la Pacific University y está completando su Maestría en Administración de Empresas de la Boise State University. Además de continuar su educación y administrar una organización sin fines de lucro, Gustavo trabaja como consultor independiente apoyando a empresas minoritarias para mejorar sus economías de escala, desarrollar estrategias, ventajas competitivas y aumentar la visibilidad comercial.